Receptes

ARRÒS AMB CONILL

Ingredients: 
600 g d’arròs
900 g de conill
1 ceba
1 pebrot vermell
4 tomàquets madurs
100 g de pèsols
2 dl d’oli
3 dents d’all
Safrà
20 g d’ametlla torrada
1 litre d’aigua
Sal
Grau de dificultat: 
Fàcil
Racions: 
4 persones
Preparació: 
Preparem tots els ingredients.
En una cassola amb una mica d’oli, salpebrem el conill i daurem-lo per les dues ban- des. El conill ha d’estar gairebé fet, ja que desprès només el guisarem 15-20 minuts més amb l’arròs. Reservem-lo.
En el mateix oli, fem el sofregit. Primer posem-hi la ceba i el pebrot. Un cop la ceba tingui un color fosc, incorporem el tomàquet, una mica de sal i deixem-ho reduir uns 10 minuts, fins que no quedi gens de líquid. Incorporem el conill i remenem-ho bé. Posem l’arròs tot de cop, remenem-ho i deixem-ho torrar uns 2 o 3 minuts, sense parar de remenar i amb cura de que no es cremi. En aquest punt, ja podem incor- porar l’aigua bullent o caldo. Salem. Deixem-ho coure fins que l’arròs estigui gairebé cuit, uns 18 minuts.
Per altra banda, fem la picada , amb un gra d’all, el safrà, les ametlles picades i una mica de sal.
Als 10 minuts d’incorporar l’arròs, tirem la picada, ben barrejada. I deixem que faci “xup-xup”.
Quan l’arròs estigui “al dente”, ja podem parar el foc. Tapem-ho una mica i dei- xem-ho reposar 5 minuts més. Estarà a punt per servir-lo.

ENCARREGA EL PEIX

Les nostres peixateres te'l deixaran net, tallat i a punt per endur-te'l a casa teva. Truca-les i estalvia't temps i cues!

garoina Sant Fruitós de Bages
................T. 93 873 74 81
garoina Manresa, Passeig
................T. 93 876 20 11
garoina Santpedor
................T. 93 827 29 16
garoina Manresa, Alcalde Armengou
................T. 93 836 28 85
garoina Vic
................T. 93 889 40 81
garoina Barcelona
................T. 93 515 77 31

SUGGERIMENTS

Si vols contactar amb nosaltres ho pots fer enviant-nos un correu electrònic a garoina@garoina.cat.

Les dades que ens facilitis només les farem servir per donar-te resposta i en cap cas quedaran emmagatzemades al nostre sistema per ser utilitzades amb altres finalitats. També pots consultar les nostres Condicions d’ús i la nostra Política de Privacitat.