OSTRON DEL DELTA Caja ( 6 piezas)
Devimar
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Zona captura:
Pesca:
Nombre científico:
Los calibres de las ostras van del 0 al 5, siendo 0 el tamaño mas grande y 5 el mas pequeño. Las ostras más grandes (las del tamaño 0 y 1) son ostras con mas de 4 años de crecimiento, mientras que las del calibre 2 y 3 son las que encontramos normalmente en nuestro mercado.
En el Delta, cuando las ostras son del tamaño superior (calibre 1 o 2) suelen llamar a las ostras ostrón.
Esta denominación hace un flaco favor a un producto que deberia estar considerado uno de los mejores de nuestra costa.
Su cria en Cataluña se circunscribe a dos zonas muy concretas del Parque Natural del Delta del Ebro y su variedad (igual que la de las ostras mas apreciadas de Francia) es Crassostrea gigas, originaria del Pacífico.
En el Delta, cuando las ostras son del tamaño superior (calibre 1 o 2) suelen llamar a las ostras ostrón.
Esta denominación hace un flaco favor a un producto que deberia estar considerado uno de los mejores de nuestra costa.
Su cria en Cataluña se circunscribe a dos zonas muy concretas del Parque Natural del Delta del Ebro y su variedad (igual que la de las ostras mas apreciadas de Francia) es Crassostrea gigas, originaria del Pacífico.