L''ostra comuna Ostrea edulis es una espècie de ostra nadiua d''Europa (Atlántico Norte) que es coneix també como ostra plana europea.

L''ostra plana europea té una closca mes arrodonida que d''altres espècies i es possiblement la mes popular entre els entusiastes de las mitges cloves.

La seva principal competidora es la ostra del Pacífic Crassostrea gigas, especialment la criada a França. Es tracta d''una ostra de menys qualitat i sabor, pel que es mes assequible. A mes, creis mes depressa, de manera que es molt mes rendible de cultivar. Les del Pacífic son mes rugoses i còncaves.