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Bacallà salat esqueixat extra

1 kg

F.Lopez

( 22,99 € / Quilo)

22,99 € 22.990000000000002 EUR

1,00 €

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(preu orientatiu, basat en el pes mig)

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    Nom científic:
    El bacalao es un pescado blanco, rico en proteinas y muy bajo en grasas, por lo que se recomienda en dietas deportivas o de crecimiento muscular y también en dietas de control de peso o en dietas infantiles, dado que sus proteinas son de alto valor biológico, fácilmente asimilables y de gran pureza y calidad.
    Los Islandeses han preparado salazones de pescado desde hace siglos y ahora el pescado procedente de Islandia es un alimento popular a nivel mundial, especialmente en la región mediterránea, de gran tradición de consumo de pescado, porque este sistema de conservación ha permitido acercar el pescado a las regiones de interior.
    L'esqueixada es un plato típico de la gastronomia catalana. Se trata de una ensalada hecha con bacalao desalado y desmigado acompañado de diversos ingredientes vegetales i regado con aceite de oliva. De entre los vegetales nunca falta el tomate, troceado o rallado, y muchas veces incorpora cebolla, pimiento y aceitunas. En algunas variantes de este plato (como el Empedrat) se incorporan ingredientes como el huevo duro o diferentes variedades de legumbres.