Pels amants de la llet de cabra, La Torre us presenta aquest iogurt cremós amb llet d'alta qualitat de cabres de granges catalanes
També és molt important saber que el iogurt és un aliment viu, ja que els bacteris que produeixen la fermentació estan actius en el producte quan el comprem, de forma que en menjar-los també obtenim un benefici per la nostra flora intestinal.
I més encara, com aquests bacteris consumeixen la lactosa que té la llet, el resultat és que el iogurt té molta menys lactosa que aquesta i que qualsevol altre producte làctic.
Aquest procés de fermentació també és el responsable de que els iogurts no caduquin. Quan passa el temps l’únic que ocórre és que es fan més àcids per la transformació de la lactosa a àcid làctic.