Vida útil 2 dies
La ostra común Ostrea edulis es una especie de ostra nativa de Europa (Atlántico Norte) que se conoce también como ostra plana europea.
La ostra plana europea tiene una concha más redondeada que otras especies y es posiblemente la más popular entre los entusiastas de las medias conchas.
Su gran competidora es la del Pacífico criada en Francia. Se trata de una ostra de menor calidad y sabor, por lo que es más asequible. Además, cL''ostra comuna Ostrea edulis es una espècie de ostra nadiua d''Europa (Atlántico Norte) que es coneix també como ostra plana europea.
L''ostra plana europea té una closca mes arrodonida que d''altres espècies i es possiblement la mes popular entre els entusiastes de las mitges cloves.
La seva principal competidora es la ostra del Pacífic Crassostrea gigas, especialment la criada a França. Es tracta d''una ostra de menys qualitat i sabor, pel que es mes assequible. A més, creix més depressa, de manera que és molt més rentable de cultivar. Les del Pacífic son mes rugoses i còncaves.