LA CENA DE NAVIDAD
Un banquete de tradición y sabores del mar exquisitos.
Celebra las fiestas con autenticidad y los mejores productos del mar. Aprovecha una decoración cálida y tradicional mientras degustas platos únicos, desde suquets de pescado con almejas hasta garbanzos con gambas y alioli de alcachofa. Disfruta de una fiesta auténtica e inolvidable, llena de tradición y delicias del marines.
Ideas para la decoración:
Mesa con servilletas de lino y boyas: Cubre la mesa con mantel y servilletas de lino que aporten un toque rústico y pon pequeñas boyas alrededor como detalle navideño.
Centros de mesa con pinos y figuras de caganer: Utiliza pequeñas ramas de pinos con pequeñas figuritas de caganer como centros de mesa. Es una tradición catalana que aportará un toque auténtico.
Adornos del caga tió: Añade pequeños adornos del Caga Tió como detalles en las sillas o en la mesa. Es una forma de incluir elementos festivos y tradicionales.
Calendarioe del Adviento: Crea tu calendario del Adviento con figuras típicas como los Pastorets o las Manetes, acompañadas de un mensaje o dulce catalán por cada día.
Luces cálidas y candelabros: Crea una atmósfera acogedora con luces cálidas y candelabros en medio de la mesa. Añadirá una iluminación suave y festiva.
Algunes ideas de platos para tu cena de Navidad
Suquet de pescado con almejas: Un suquet rico e intenso con pescado fresco y almejas. La sopa está infusionada con sabores mediterráneos como ajo, perejil y pasas.
Langostinos con romesco: Langostinos a la parrilla con una salsa romesco clásica catalana, hecha con almendras, tomate y pimiento rojo.
Calamares salteado: Calamares salteados con ajos tiernos y pimientos rojos, todo condimentado con un toque de alioli.
Ostras gratinadas: Ostras frescas gratinadas con una mezcla de pan rallado, perejil y mantequilla. Un aperitivo elegante y delicioso.
Gambas a la plancha con picada de piñones: Gambas frescas a la plancha acompañadas de una picada hecha con piñones, ajo y perejil.
Sepionetes con cebolla y tomate: Sepionetes tiernos cocinados con un sofrito de cebolla y tomate, todo regado con vino blanco.
Navajas con salsa de alcachofa y alioli: Navajas a la parrilla con una salsa sedosa de alcachofa y alioli catalán. Un plato asombroso y rico.
Lenguado relleno de marisco: Llena el lenguado con una mezcla de marisco fresco como gambas y almejas. Añade hierbas frescas como el perejil y la trufa para un sabor aún más intenso.
Púding de pescado y marisco: Atrévete con esta opción original que combina varios tipos de pescado y mariscos en un delicioso pudín al estilo marinero. ¡Una sorpresa que encantará a tus comensales!
Sopa de pescado con trufa: Una deliciosa sopa con pescado fresco y un toque especial de trufa para empezar la fiesta con clase.
Gambas con salsa de mango y coco: Un plato exótico y refrescante que cautivará todos los sentidos.
¿Cómo cocinar algunos mariscos?
Gambas a la plancha: Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar las gambas y cocinarlas a la plancha durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas. Condimentar con sal, pimienta y opcionalmente con ajo y perejil.
Langostinos a la parrilla: Marca los langostinos de por medio con un cuchillo. Cocínalos a la parrilla con aceite de oliva, sal y pimienta durante unos 4-5 minutos por lado hasta que la carne esté opaca.
Almejas al vapor: Posiciona las almejas en una olla con agua hirviendo. Cocínalas al vapor durante 5-7 minutos o hasta que se vayan abriendo. Las almejas abiertas están listas para comer.