A mas de 700m de altura, en Prats de Lluçanés (Osona), secamos la carne de nuestros embutidos de forma natural en salas especiales que aprovechan el aire seco del exterior.
Es un entorno con un microclima único, seco y de temperaturas extremas, que le confiere este intenso sabor y este inigualable aroma que siempre caracteriza estos embutidos. Degustar un embutido de Ausa es gozar de un auténtico placer.
Su carne proviene exclusivamente del matadero del grupo "Escorxador d'Avinyó" y esto nos permite garantizar el origen y el control total de la trazabilidad, desde la cria hasta que llega vuestra casa.
Son embutidos hechos exclusivamente con las partes mas nobles de los cerdos de nuestro matadero y de la forma mas natural posible, como por ejemplo nuestros productos ahumados que se consiguen con la quema de madera de haya, que os harán gozar de un sabor inconfundible y único.