Ostró del Delta Caixa ( 6 peçes)
Devimar
Zona captura:
Pesca:
Nom científic:
Els calibres de les ostres van del 0 al 5, essent la 0 la mida mes gran i la 5 la mes petita. Les ostres mes grans (les del calibre 0 i 1) son ostres amb mes de 4 anys de creixement, mentre que els del calibre 2 i 3 son les que trobem habitualment al mercat.
Al Delta, de les ostres de mides mes grans en solen dir ostró.
Aquesta denominació no li fa justicia a un producte que hauria d''estar considerat un dels millors de la nostra costa.
A Catalunya el seu cultiu es redueix exclusivament a unes zones concretes del Parc Natural del Delta de l''Ebre, i la seva varietat (igual que la de les ostres mes apreciades de França) es Crassostrea gigas, originaria del Pacífic.
Al Delta, de les ostres de mides mes grans en solen dir ostró.
Aquesta denominació no li fa justicia a un producte que hauria d''estar considerat un dels millors de la nostra costa.
A Catalunya el seu cultiu es redueix exclusivament a unes zones concretes del Parc Natural del Delta de l''Ebre, i la seva varietat (igual que la de les ostres mes apreciades de França) es Crassostrea gigas, originaria del Pacífic.