Escopinyes al natural grans
Pepus
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Nom científic:
Los!berberechos!provienen!de!caladeros!del!atlántico.!Al!recibir!los!berberechos!en!la!fábrica,!
se!cuecen!al!vapor!y!se!desconchan.!Muy!cuidadosamente!se!lava!la!vianda!en!agua!templada!
semi]salada! para,! a! continuación,! seleccionar! las! piezas! de!
mejor!tamaño.!!
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