Vinagre elaborado con el zumo de manzanas recogidas en su punto justo de maduración. Un vinagre de acidez más suave que el de vino y con notas dulces muy equilibradas.
Gastronomía: pasta, carnes blancas y ensaladas
Una de las características de este vinagre es su gran aroma a manzana confitada.
Delicioso combinado con platos donde la manzana esté presente: ensaladas de pasta, de hojas, de verduras (como las judías verdes) o para realzar el gusto de una confitura agridulce de manzana que acompañe carnes blancas.